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夏みかんのジャム

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「今年は数か少ないよ」

主人の実家の庭の夏みかん
義母のジャム作りを手伝い始めて3年目になります。


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高ばさみで実を採るのは私。数えてみたら50個近くありました。


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主人が小学生のころ。ここに引っ越してきたときに苗を買った夏みかん。
老木だからと言われながらも、毎年ちゃんと実をつけます。


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全部は無理ですから、今日は15個だけジャムに。皮を剥くのが一番大変です。


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義母は、こういうことが大好きなんだそうです。
薄皮も細かいところまで、ハサミを使ってきれいに取り除きます。
「きっちりやるのがすき。」

子どもの頃、義母は4人きょうだいのなかで、
いちばん家の手伝いをしたのだとか。朝早く、一人で井戸まで水を汲みに行った話とか
夕飯ができたら、すぐ近くで働く父親を迎えに行かされた話とか。

厳しかった両親の教えが、今思えば大事なことだったと当時を懐かしそうに話す母。


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おしゃべりしながらも、義母の手はものすごく速くて、
二人で1時間半、ひたすら皮を剥いたのでした。
「陽があたって、みかんがきれいだね。いつも、そう思うの」


この場所で、家族に美味しいものを食べさせるために、
一人、こうした手仕事をやってきたのだと気付きました。
夫やうちの子どもたち、主人や私のために。

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煮るのは私の担当。これは簡単です。

台所中、みかんの甘くて酸っぱい香りでいっぱいにして
鍋いっぱいのみかんジャムができました。












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